金澤グルメ

シャトーブリアン 150g 2990円!?

エムザ地下レストラン街の奥の方にある「ステーキハウス大膳」さん。以前は確か和食系のお店だった場所です。ステーキ屋さんなった事は知ってましたが利用した事はありませんでした。先日訪れてみてなかなかのコスパに驚きました。

 

メニューは色々ありますが、特に驚いたのは高級ヒレ肉シャトーブリアン150gのステーキ御膳2990円です。

 

お肉は石板で提供されます。石板は熱くなってるので好みの焼き加減で食べられます。しかし、油断すると火が通り過ぎてしまいます。焼き過ぎても硬くはなりませんがこのお肉は元々柔らかいのでレア位で頂いた方が美味しいです。

話題のステーキチェーンで岩みたいなお肉に立ち食いでかぶり付くのもいいですが、やはり座ってゆっくりと柔らかいお肉を頂く方が落ち着きますね。

場所柄、ランチタイムはシニアの方も目立ちます。ご高齢の方でも適量のお肉を頂いてタンパク質を摂った方が長寿につながるそうですね。

 

サイドメニューの燻製蛸のカルパッチョ。


金澤グルメ

ドミニク・ブシェのバエる前菜

アトリオにある「ル・グリル ドミニク・ブシェ カナザワ」さんでランチを頂きました。

 

 

以前、ディナーで一度訪れていますがランチタイムは初めてです。アトリオの一旦外に出て広坂通り側から入ります。

 

ディナータイムは静かでしたが、ランチタイムはかなりの盛況です。しかも略々女子、マダムの方々で占められています。

 

もちろんノンアルです。

 

 

 

本来の前菜の他に新作も選べるそうで、こちらは新作の方。サーモンのムースをサーモンで巻いてあります。クリスマスに頂くブッシュドノエルみたいでめちゃカワイイです。これはバエ(映え)ますね。皆さんスマホでバシャバシャ撮ってました。

 

こちらは本来の前菜で飛魚と茄子。これもカワイイですがサーモンと比べると見劣りしますね。味は文句なく美味しいです。

 

メインはお肉かお魚から選べます。お肉は鹿でした。

 

お魚は真鯛。

 

デザートです。ソースの下にブリュレが隠れてます。

 

ミニャルデイズもカワイイですね。

 


金澤グルメ

今年もルビーロマンパフェ食べ歩き④(カスケイドラウンジ)

ルビーロマンパフェ食べ歩き4店目。ANAクラウンプラザホテル金沢1F カスケイドラウンジです。

 

 

 

春のホテルランチスタンプラリーの商品で頂いたランチ券の有効期限が今月迄なので、ラウンジ隣のカスケイドダイニングでランチブッフェを頂きます。

 

 

シェフズクッキングのミニガレット。サイズはミニでもお味はミニではありません。

 

これもミニサイズのリゾット。

 

ルビーロマンパフェはお隣のカスケイドラウンジのメニューですが、カスケイドダイニングのダイニングの席からでも注文する事が出来ます。ブッフェにはコーヒーなど飲み物も含まれるのでこっちの方がいいのです。

 

華やかですね〜。下の方にも色々入ってます。

 

 

 

ルビーロマンパフェ食べ歩き2018

 ,屬匹Δ量(エムザ店)

 高松道の駅(里山館)

 ル ミュゼ ドゥ アッシュ金沢

 ANAクラウンプラザホテル金沢カスケイドラウンジ