グルメ

2020かほく四季まつり〜冬の味くらべ〜あったか雑炊・鍋まつり①

毎年恒例、かほく市のあったか雑炊・鍋まつりスタンプラリーも始まっています。

 

 

今回は今年初めて参加の民宿きくのやさんに行きました。きくのやさんには法事のお斎で何度か訪れた事があります。この日は勿論私服でしたが、お店に入り席に着いてすぐ「住職さんじゃないですか」と御主人にバレてしまいました。

過去ログ

 

こちらの対象メニューは「ふぐ鍋からの雑炊」。4人で訪れたのですが、ふぐ鍋は大きな土鍋で4人分。

 

お鍋が完成。ふぐはアラなので骨をしゃぶる様に頂きます。

 

お鍋が終わったら、一旦下げられて雑炊になって出て来ます。

 

 

本来このセットにはデザートは付かないのですが、御主人のご厚意で特別にデザートを付けて下さいました。そば茶プリンです。

 

きくのやさんでは最近ランチの営業を始めたそうです。平日のランチは予約無しでも大丈夫だそうですが、不定休なので事前に確認をした方が良いとの事です。今回のふぐ鍋・雑炊は要予約です。

 

入浴やカラオケが付いたお得なセットもあるそうです。

 

かほく市雑炊・鍋まつりは2月16日迄。参加店を巡ってスタンプを5個集めればかほくし共通商品券1000円分がもれなく頂けます。更に抽選に当たれば賞品も頂けます。

詳細はかほく市HPで

 


グルメ

倉式珈琲店のぜんざい

寒い時期には善哉が頂きたくなりますよね。倉式珈琲さんのメニューにも善哉があったので頂いてみました。

 

 

加賀棒茶と塩昆布が付きます。

 

焼いたお餅が入っています。

 

コーヒーも頂きましたが、こちらのはサイフォンなんですよ。サイフォンコーヒー好きの方にはいいかもしれません。

 


旅行記

中華街を散策_2019年末東京旅行⑦

→前回からの続き

ランドマークタワーからみなとみらい線で中華街へ。

 

 

お店を予約してありますがまだ時間が早いので中華街を散策します。

 

 

 

 

調理器具のお店で一人用のお鍋付き蒸籠を買いました。自宅で焼売などを蒸すのに便利です。

 

関帝廟。神社みたいな施設だそうですが、派手ですね〜。

 

媽祖廟。こちらも派手と云うか綺麗ですね。

 

 

そろそろ予約の時間なのでお店に向かいましょう。

続く→

 


金澤グルメ

つる幸の味が蘇る「金澤 せつ理」

閉店になった「懐石 つる幸」の御主人で料理長だった方が新たにオープンした「金澤 せつ理」さんに行って来ました。

 

つる幸さんはミシュラン二つ星の名店で高級店。私なんかが行けるお店ではありませんでしたが、一度だけ連れていって頂いたことがあります。

その時のブログはこちら

 

お店の場所はつる幸さんがあった場所とと同じ通り沿いにあります。大通りの方へ少し進んだ所で100mと離れていません。看板は無く、外灯に小さく「金澤 せつ理」と書かれているだけです。

 

昨年暮れにオープンしたばかりの真新しい店内はカウンターと半個室のテーブル席で計10席程。予約制でメニューはおまかせコースのみ。18時30分の一斉スタートになります。予約はかなり一杯の様で、妹が予約したのですが一ヶ月以上前から予約していたみたいです。

 

最初に蟹が出て来ました。

 

上の黒いのは茶碗蒸しに烏賊墨シャーベットをトッピングしたもの。つる幸さんでは凍らせた蟹味噌スライスをトッピングした茶碗蒸しがフレンチで云うところのスペシャリテのような看板料理で、絶品でしたが、それをアレンジした茶碗蒸しでしょうか。具材は烏賊墨の黒さで何かよく分かりませんでしたが、色々入ってました。白子が沢山ありました。チーズのような味もしましたね。

右のお皿は数の子の下に蕗。蕗にはこのわたがトッピング。このわたがかかったお料理もつる幸さんにありました。

左はマンゴーの白和え。甘い果物を使ったお料理もあったと思います。

 

椀物は真薯と能登115.お出汁のお味はつる幸さんそのまま。

 

お造りです。

 

鰤ステーキ。四角いのは鰤大根。

 

能登牛です。柔らかく煮込まれています。つる幸さんのコースにもお肉料理が入ってました。

 

〆の食事は香箱蟹の炊き込み御飯。これもつる幸さんで頂いたのそのままですね。

 

作る方が同じなので当然と言えば当然ですが、かつてのつる幸さんを彷彿とさせるお料理をカジュアルに頂く事ができました。おそらくそれが店主さんがやりたかった事なのでしょう。

 


グルメ

サラダボールのテイクアウト専門店

サラダのテークアウト専門店がオープンした事は知っていましたが、どうやらそれはチョップドサラダと聞き行ってみる事にしました。

 

 

場所は出雲町。カジマートなどの近くです。建物も新しくピカピカです。

 

注文は先ずSかMかサイズを選びます。次にレギュラートッピングを15種類の中から4種類選びます。レギュラートッピングは概ね野菜類ですね。そして好みでオプショントッピングを追加します。オプショントッピングは別料金で肉・魚介・チーズなど10種類。更に10種類の中からドレッシングを選んで注文完了。注文が終了したら番号札を貰って店内で暫し待機。お野菜は注文毎に細かくカットされてチョップドサラダになります。カットにはギロチンの刃みたいと云うか何と云うかU字型の両手で使う包丁などを使ってカットされています。完成したら番号を呼ばれ会計をします。

 

チョップドサラダはスプーンで頂くのでスプーンが付いてきましたが、頂いてみるとそれ程野菜が細かくなってなくてスプーンでは食べ難く結局お箸で頂きました。量的にはSサイズでも2〜3人分はあります。しかし、オプショントッピング次第ではSサイズでも千円前後になるので(私は海老とアボガドで税込み千円超え)サラダのお値段としては少々お高いかなとも思いました。家族でシェアするなら、まあ、そんなものかもしれません。

 

サラダの他にスープやスムージーもありました。ヘルシー志向の方はお試しあれ。

 


グルメ

今年はくまモンが来ない「大九州展」

この時期恒例、大和デパートの大九州展。昨年・一昨年はくまモンが来る日があったのですが、今年は来ないみたいですね。なのでランチの後ちゃっちゃと買い物だけして来ました。初日(16日)だった事もあり会場内は結構混んでましたよ。

 

さつま揚げの詰め合わせ。これはもうすぐ食べちゃいましたね。どれも美味しかったです。

 

銀色の包は・・。

 

一口餃子。焼いてある物と冷凍のがありました。冷凍を買って家で焼きます。

 

これは去年も買いました。焼き方は簡単です。

大九州展は1月22日までです。

 


金澤 標柱のある風景

旧大隅町(おおすみちょう)

ここもゴミ集積所のお隣です。

 

 

 

 

 

由来説明文「加賀藩の老臣、長大隅守の家臣が、寛文期に能登から移り住んだところで、新(荒)屋敷、新家中と呼ばれていたが、明治になってこの名がついた。」(金沢市HPより)

 

 

設置場所住所 中橋町2−27先