→前回からの続き

 

 

遊び心満載のクロスワードメニュー3問目。

 

Makinoお約束と言えば・・。

 

←方向に読んで「ニンジン」ですね。

 

スペシャリテ「人参のムース」です。コンソメジュレと雲丹がトッピング。これは本当に美味しい。

 

次は・・。

 

海女さんが採ってくるのは色々ありますが・・。

 

「イワカキ」でしょうね。「ガ」ではなく「カ」を入れないと後でおかしくなります。

 

殺人現場みたいなショッキングなお皿ですが・・。

 

赤いのは血ではなくビーツのソースで甘いです。モジャモジャの下に大きな岩牡蠣が隠れてます。もじゃもじゃはギョーザの皮みたいなのを千切りにして揚げたものでしょうか。パリパリしてます。

 

次は3文字も入れなければなりませんね。

 

真っ赤な野菜はトマトでしょう。

 

もう1文字は蟹の絵があるので「カ」でしょうね。

 

器も個性的です。泡の下にフルーツトマトや蟹が隠れてます。この泡も蟹の出汁が効いてます。それにしてもどのお料理も個性的で且つ美味しい。シェフの創造力やアイディアは凄いと思います。

 

続く→