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椀物です。

 

椀物は鱧でした。鱧の旬は初夏ですが今の時期は2度目の旬で、落ち鱧とか金鱧とも云うそうです。

 

お造り一品目。赤烏賊をお塩で頂きます。

 

 

お造り二品目。手が込んでます。

 

土鍋で炊飯中。

 

 

蓮蒸しです。

 

焼き物はのどぐろ。お箸で持ち上げただけで脂が滴り落ちるほどジューシーでした。

 

先程の土鍋ご飯に鰻が投入されひつまぶしになりました。